初秋,身体最缺水的时候来了,收好这个养肺方,秋冬咳嗽少大半!

2023-08-28 00:16:17来源:美美家的小厨房

处暑,因为带着一个“暑”字,常被大家误认为是夏天的节气。

其实,“处”有止的含义,处暑即“出暑”,处暑的到来,意味着炎热即将过去。树叶开始变黄,天地肃杀之气开始起来了,稻谷开始沉甸甸了......


(资料图)

这一切都在说明,秋天的脚步已经来了,身体最缺失的季节来了!处暑的到来,昼夜温差加大,一冷一热,是最考验肺卫之气是否充足,也就是我们平时说的抵抗力,大家需要注意肺部的疾病,事实上,最近鼻炎,咽干咽炎的患者已经多起来了,怎么让肺气充足呢?

一,大家要对脾胃好一点,处暑之后就要少吃寒凉的,比如西瓜、苦瓜等都是伤脾胃的。可以多吃点白扁豆、莲藕、玉米、萝卜、百合、银耳等强肺的食物。

二,肺怕燥,多润肺养阴。

中医常说“春夏养阳,秋冬养阴”,事实上,养阴之始就在处暑,当下最重要的就是润肺防燥,保持肺气宣发萧降。

给大家分享这款为专门为处暑打造的小点心:百合藕糕,我一般是用来当早餐吃,柔软细腻,清香甜润,孩子老人都喜欢。

【百合藕糕】

百合400克 藕粉200克 红枣几颗(百合和藕粉的比例为2:1)

食材准备好。

百合一片片撕开,清洗干净,将每一片边缘发黑的部分去掉后,放入蒸锅,大火蒸熟。一般20分钟就可以了,我是早上煮鸡蛋的时候一起蒸的。

蒸好的百合取出来,趁热,用擀面杖捣碎,

越碎越好。热乎乎的时候很容易就捣碎了。

藕粉倒在碗里,冲入刚烧开的水。

调匀,搅拌至藕粉完全融化就可以了。

泡好的藕粉糊糊倒入百合碎中。

用筷子稍微搅拌均匀,不烫手的时候,直接用手揉成面团。

取一个藕粉面团放在手心,稍微用点力,压紧点,以免散开,然后稍微搓圆,底部中间搓个洞,会更容易熟。

蒸板上垫上粽叶,将藕粉团子摆在粽叶上,大火蒸20分钟就可以了,蒸好后及时取出来,以免底部积水变的湿哒哒的。

小贴士:

冲藕粉的时候,水不要太多,因为整个窝头都不加面粉的,百合碎吸水性比较小,藕粉稍微干一点,成品形状更好看。

藕粉不必烫熟,只要调匀成糊状即可,因为后面还要经过蒸的步骤,肯定是会熟透的。

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